第30章 熙可与九间棚合作(第1/4页)

朱演铭总裁介绍熙可锁鲜技术及应用，上来先大家每人倒了两杯果汁。“你喝的这款苹果汁是三个月前生产的，到今天仍然保持我们说的120天的口感。我们现在的标签上打的是120天。这样就解决了鲜食水果的保鲜问题，可以加热。”

也让我感觉很吃惊。于是查了这家公司。

熙可集团是

1995

年创立于上海的跨国公司，涉及食品、农业、园艺、医疗、供应链管理和城乡统筹等多个领域。主要包括熙可携农和熙可食品两大板块，前者专注于农副产品研发、生产、加工、流通和出口；后者涉及农业、加工、研发、食品供应链管理和全球市场优质食品销售。集团总部位于上海，业务覆盖美洲、欧洲、大洋洲、亚洲和东南亚。在全球设有

19

家分公司和

8

家下属工厂，拥有超过

450

名管理人员和

名员工。在中国拥有多处农业基础设施，如重庆

亩的橄榄种植园、湖南

7800

亩的柑橘类水果种植园等，还拥有六家国际规模的控股水果加工厂等多个实体。熙可食品是中国最大的酸性水果出口加工商，其加工柑橘产品在美国市场占有

45%

的份额，是中国加工水果行业的领导者。

朱总继续介绍，“河马目前畅销的产品没有加入过任何热门话题。我们公司目前面临的最大问题是产能不足。现在大家每天可以去盒马，到五六点钟可以看到苹果汁已经全消完了。我采用分配制，每个盒马配给山东厂，每个河马都分配时只能销售这些产品。盒马目前正在进行的事情是饥饿营销，例如苹果汁和西瓜汁。苹果汁已经在4月份卖完，今年没有苹果。当年我们没有预想到生意会更好。因此目前需要采取不高温杀菌的方式，专注于新鲜水果的生产。新鲜指的是山东省周边的水果。”

“目前礼盒包括白桃和蜜桃，蒙阴的面积最大，可以使用蜜桃。山东苹果在全国范围内排名第二，陕西目前最大，虽然非常大，但是山东也属于全球第二。费城和费县的山楂也非常棒。平邑的山楂等。山东铃木蓝莓品种由我带到中国，在山东莒南种植了五十几个美国品种。目前中国蓝莓在山东种植三个月就可以做完美。还有苍山葡萄和新来的草莓，上面有草莓，草莓非常棒。草莓变成果昔，果昔也应该用这种技术制作，果昔就不同了。目前这个西瓜是在山东购买的，其他水果，例如柿子、山东梨、巴、鲁梨和巴黎等都是山东销量很好的梨。我们围绕商用产品进行销售，而非紧盯环保。竞争已经非常充分，如果你无法生产，就会受到影响。”

朱总更多看起来像个专家，“因此需要使用新技术替代它。山东在水果方面非常奇怪，除此之外，还有很多其他机会。山东的牛肉确实存在，今天我没有带鸡鸭鱼肉的样品。上次我去刘总那里时，陈主任也吃到了这些肉类和鸡蛋变成蛋清蛋液。我们能够保持到180，打开鸡蛋后，它的保鲜期实际只有半天的时间。半天过后鸡蛋产生细菌，就会有虫子和苍蝇上来。我们能保证180天，让西瓜运送到全世界各地，让鸡蛋蛋清蛋黄蛋液与西瓜一样，我们就可以出到全球。随着市场规模的扩大，竞争将会减弱，经济变得活跃，地方可以收税，企业可以赚钱，同时解决就业问题，使得一个地方变得欣欣向荣。出口第一，我们在中国有6个工厂，其中这个工厂就是我们的厂。我暂时停止讲述，问大家有什么问题，然后我进行解答。”

对面的平邑县地方镇党委书记齐兵，“朱总，您提到的这些技术。我们没有听说过，刚才品尝了这两个产品确实沁人心脾。我在地方政府工作一年，传统的内容者奇怪的工艺已经被挤掉，利润空间几乎被削减。这个市场非常重要，开辟了一个新的市场和战场，包括你提到的鲜榨汁。目前我们地方企业家有思路并且发展非常解放，直接开始开车尝试这个问题，这是自己摸索或者没有显现的问题。”

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