第10章 灶火煮出新滋味(第1/2页)

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第二天清晨，林家厨房的灶火已经燃起，炊烟袅袅升起，混着腌菜与香料的辛香气息在院子里飘荡。

春织早早起来，亲自挑选了最新鲜的鸭子、豆腐和腊肉，再配上自家坛子里陈酿数月的腌菜——这一桌“腌菜宴”是她为村中李大户满月酒特意准备的。

“八宝鸭要炖得酥烂却不散形，辣白菜豆腐汤要清亮不浑浊，豆角炒腊肉则重在一个‘脆’字。”她一边忙活，一边低声自语，手里动作不停，眼睛却一直盯着那些食材的位置是否动过。

张氏站在一旁，面上挂着笑，心里却早已盘算妥当。

昨夜三更，她趁着春织守夜打盹儿的功夫，偷偷摸进厨房，将那坛原本用来做“腌菜八宝鸭”的酱渍白菜换成了自己做的——用的是发霉的老菜叶，咸味不足，还掺了几滴苦汁，只为让春织出丑。

今日宴席，宾客满堂，谁不等着看这位“林家顶梁柱”的手艺？

到了时辰，春织带着厨娘们将菜肴一一端上。

头道便是她的新菜式——腌菜八宝鸭，香气扑鼻，众人眼前一亮。

“好香！”有人先夹了一块鸭肉送入口中，随即又舀了一勺汤，“这腌菜的味道，竟把鸭子的腥气全压下去了！”

另一人点头：“可不是，这酸爽劲儿，喝一口汤就让人食欲大开。”

可就在众人纷纷称赞时，主家忽然皱眉，放下筷子，脸色有些难看。

“这味道……不对。”

他身旁的亲戚也尝了一口，神色古怪地看向春织：“林姑娘，你是不是换了材料？这腌菜怎么有点怪怪的？”

这话一出，桌上顿时安静下来。

春织心中一紧，立刻走过去，夹了一块鸭肉细细品尝。

果然不对。

腌菜本该酸香入骨，此刻却有一丝涩苦，像是用了变质的菜。

她心头一沉，但脸上依旧镇定如常。

“劳烦稍等。”她向主家行了个礼，转身便匆匆赶回家。

张氏正坐在屋里绣花，见她回来，故作惊讶：“怎么？宴席还没结束？”

春织没答话，径直走向厨房，打开备用的一坛腌菜，亲手做了几道小菜，请主家派来的管事尝一尝。

“这才是真正的林家腌菜。”春织轻声道。

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