第65章 头客(第1/2页)

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等醒发的时间里，程宇无事便默默观察起四周来。

千里香馄饨的摊位在胡同的最角落里，周围视野也不怎么好，这警察为何要选在这里便衣呢？

程宇有些不太明白。

好奇归好奇，程宇没有继续花心思在上面。

他拿起勺子，在汤桶里转了一遍。

牛腿骨、鸡架、小茴香、花椒、桂皮……

嗯，这汤料确实如他所说，下了功夫的，基本不用改。

先调料吧。

调馅是程宇最拿手的环节，他将猪肉末、葱姜末、盐、生抽、香油、胡椒粉等调料依次放入碗中，然后用筷子朝着一个方向快速搅拌。

随着筷子的舞动，肉馅逐渐变得粘稠，调料的香气也充分融合其中。

面团醒发好了，程宇将其从盆中取出，放在撒了面粉的案板上，再次揉匀，揉出的面团光滑得仿佛能反光。

他手法娴熟地将面团搓成粗细均匀的长条，接着用刀切成一个个小巧的剂子。

每个剂子都像是被精心丈量过，大小几乎一致。

“健康的身体就是好啊。”程宇双手叉腰，看着自己的杰作。

以前做这些东西，得消耗不少精力，现在感觉像没事的人一样。

接着，程宇拿起一个小剂子，擀面杖在他手中如同灵动的画笔，在案板上轻轻舞动。

随着擀面杖的滚动，小剂子逐渐变成了薄如蝉翼的馄饨皮，边缘微微翘起，仿佛是一片片轻盈的花瓣。

这些准备工作做好，程宇便开始包起馄饨。

程宇包馄饨的手法很娴熟，三下五除二便将数十个馄饨馅儿包好了。

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