第82章 好吃的梨

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看到米粮铺角落里有几袋花生，叶云华就想买上一些带回去种，按照爷爷教的方法去种，这产量肯定会高上许多。

刚查看过，这店里的花生品质都不错，每颗饱满均匀，外壳的花纹都较深，说明这些花生都是成熟。伸手随机在一袋花生里翻到底下拿出一颗，剥开里面都是大颗粒，是白皮花生，这种花生出油率比较高。另外两袋的袋子里装的是红皮花生，剥开外壳，里面的花生粒明显比白皮花生小点，这种红皮花生更适合用来做点心，因为香味更浓郁。

问过掌柜价格，红皮花生或白皮花生一斤干花生都是四十五一斤，这个价去到种子铺也一样。店里这批花生也是他自己想吃，就收了一批回来，哪知道自己的几个酒搭子回乡下探亲去了，自己一个人喝酒没意思，这花生就一直被放角落里了。

这倒是凑巧了，和掌柜的讨价还价后，以每斤四十三文拿下全部花生，过完秤白皮花生四袋，每袋五十斤，红皮花生两袋，每袋也是五十斤。一共三百斤花生，十二两九钱银子，刚打的三两菜籽油掌柜也大方送了，这一下子帮他清完这些花生，省的他还得找点心铺子的掌柜唠嗑。

付完钱后，让掌柜叫伙计帮忙将花生送到来运客栈，自己继续去转转。跟掌柜打听了浏阳府城里的集市在哪里，叶云华听完觉得距离有些远，时间可能有些急。出了铺子后，叶云华就加快脚步直奔集市的方向去了，不理会跟在后面的尾巴。

大概走了一刻钟左右，才远远地看见集市门口，这下午的集市虽说没有那么热闹，但现在也还在外邦商交会期间，许多人还在坚持摆着摊子，时不时能够看见外邦人带着翻译人员走过。

叶云华逛着看见集市上有家卖梨的摊子，走上前一看，三平米的小摊子上，前面摆满三个大竹筐拳头大的雪梨，表皮青黄，个头都不大，比不上现代培育的个头，后面的板车上六个大竹筐已经空了。

但这摊位上的客人络绎不绝，一个人少的话称上三五个，多的话称上十来个，就到隔壁的摊位自己现买一个竹篮子提着。

看着这么多人在买这个梨，叶云华也忍不住上前，买了七个，每个梨大概就二两左右，这还是叶云华挑的个头大的买，这在现代超市，这种雪梨至少都是半斤以上的。七个梨总共一斤半，花了三十文，一斤二十文，不二价，在邑朝吃个水果都不容易，价格还贵。

忍不住用衣角擦了擦表皮，古代没有农药这些，倒不用担心有农药残留，擦干净表皮的尘。叶云华就直接啃了一大口，哪知道就直接到果核，有些酸，但水分很足，微甜。

买来的这几个梨，形状都不规则，而且每个梨的形状都不一样，倒过来一看，发现这些梨没有割尾，也就是在梨还是幼果期掐掉花萼，难怪在拿到梨的时候感觉有点奇怪。

掐过花萼的梨子，尾部被削去一部分，形状更加整齐美观；而不掐花萼的梨，尾部呈现自然状态，形状较为不规则。掐过花萼的梨，尾部部分可能因为氧化等原因，口感相对较差；而不掐花萼的梨，尾部部分口感相对较好。

最重要的就是掐过花萼的梨，因为尾部被削去，空气接触面积减少，有利于保存；而不掐花萼的梨子，尾部部分容易受到细菌和微生物的侵蚀，保存时间相对较短。在这交通不便的古代，保存时间长，那么这些果子就能销去更远的地方，带来更大的经济收益。

想着来邑朝，自己都还没吃过正经的水果，这梨的口感真的是很不错了，至少有甜味，梨的果香味也浓。

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