第58章 早晨的花生汤(第1/2页)

洗漱完毕的吴宏想要进厨房。

工人却拦住了吴宏。

“吴先生，现在厨房方向正在打磨墙面，已经暂时无法使用，请您见谅。”

“哦。”

厨房现在还没法用，去大伯家又不合适。

只能在院子里煮了。

花生汤用炭火炉可以煮，而且表哥送的野营工具也能用。

先用着吧。

吴宏将表哥的野营车再次拖出来用。

先将花生泡在水里。

这样才好脱皮。

花生汤配油条，这是吴宏老家的吃法。

外酥里嫩的油条泡在甜甜的花生汤中，等外卖的酥脆外壳微微软的时候，一口下去。

浸满花生汤的油条内陷，柔软中带有酥脆口感的油条外壳。

这一口下去大满足。

拿出面粉，加入一个鸡蛋，一点点苏打粉，一点盐，一点酵母。

接下来用筷子搅拌成絮状，再加入一点点油，接下来用手揉成团。

放置发酵一会。

这时候花生的外壳已经泡的可以轻松脱壳了。

直接将花生壳去除。

起锅，加入一点点油，将花生放进去煸炒一会，等到表皮有微微的焦黄色，直接关火。

拿个高压锅，加入半锅清水，加入半炒制的花生，再加入一丢丢的盐。

上气高压炖煮十分钟。

这时候，油条面也发酵的差不多了，油条用的面一般是低温发酵的，但是今天急着吃，只能人为控制发酵了。

将油条坯切成长条，两条叠加在一起，用力一压。

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